Mengapa GMP penting untuk dipelajari?

Karena GMP adalah sistem keamanan pangan mendasar yang wajib dipelajari sebelum melangkah ke sistem kompleks lain seperti HACCP, ISO 22000, FSSC, dan lain sebagainya.

Referensi GMP bisa dari berbagai sumber, seperti SSOP, CPPOB dari BPOM, Peraturan jasa boga dari Permenkes, dan yang paling sering digunakan di Industri, yakni based on Codex.

Pada tahun 2020 lalu, Codex baru saja mengeluarkan versi update terbaru dari GMP. Penasaran apa saja perubahannya?

Bisa dicari tahu melalui Virtual Training Good Manufacturing Practices (GMP) Based on Codex 2020 bersama Food Safety-Quality x Himitepa IPB di Sinaux.com

Apa manfaat yang didapat dari Virtual Training GMP Based on Codex 2020?

• Memahami konsep keamanan pangan.
• Memahami dampak dari tidak diterapkannya sistem keamanan pangan.
• Memahami persyaratan Pre-requisite Program (PRP) dan penerapannya.

Apa saja yang akan dipelajari?

1. Prinsip Keamanan Pangan
2. Persyaratan GMP
3. Workshop

Siapa yang mengikuti Virtual Training ini?

1. Student related to Food Industry
2. Food Safety Team
3. Recall Team
4. QA/QC Team
5. Production Team
6. R&D Team
7. Engineering Team
8. Food & Beverage
9. Internal Auditor

Mempelajari GMP bukan hanya tugas pelaku langsung industri pangan seperti bagian produksi atau chef saja. Namun cakupan yang luas membuat seluruh divisi dan tim terkait perlu untuk tahu apa saja isi dari GMP dan bagaimana cara mengimplementasikannya.

Jangan buang waktu, segera daftar sebelum kuota penuh. Terbatas!