Apa saja persyaratan yang dilakukan untuk menerapkan BRC Issue 8?

Sebelum kita membahas kesitu, pertama-tama tentu Anda sudah tahu bahwa ada cukup banyak sistem manajemen keamanan pangan yang diakui di Indonesia maupun dunia. Misalnya saja ada GMP, HACCP, ISO 22000, BRC Issue 8, dan lain sebagainya.

Setiap dari masing-masing sistem memiliki fungsi dan peran yang saling berkesinambungan. Tujuannya apa? Untuk memastikan bahaya pangan bisa dihindari hingga 100%.

Bicara soal tingkatan sistem kemananan pangan yang ada, yang mana sajakah yang sudah Anda gunakan? Apakah pertahanan pangan Anda sudah sampai di BRC Issue 8?

Jika iya, Anda tentu tahu bahwa BRC Issue 8 merupakan sistem terbaru dari versi sebelumnya yaitu BRC Food Issue 7.

Karena adanya perubahan ini, tentunya sistem dan persyaratan yang ada di BRC Issue 8 menjadi lebih padat dan ketat. Tujuannya untuk benar-benar memenuhi skema Global Safety Initiative (GFSI) dalam memberikan jaminan keamanan produk, integritas, legalitass, kualitas, serta kontrol operasional dalam industri makanan.

Nah jika Anda sudah menerepakan BRC Food Issue 7 dan ingin melakukan upgrade ke BRC Issue 8 atau mungkin Anda sudah menggunakannya namun ingin memastikan bahwa sistem BRC Issue 8 yang Anda terapkan sudah tepat, maka ini kesempatan Anda.

Ikuti BRC Issue 8 Virtual Training bersama Food Safety-Quality dan Sinaux.com

Mengapa?

Karena adanya beberapa fokus perubahan dari BRC Food Issue 7 ke BRC Issue 8 yang harus Anda perhatikan dengan baik seperti aspek-aspek berikut:

• Mendorong pengembangan budaya keamanan produk.
• Memperluas persyaratan pemantauan lingkungan untuk mencerminkan semakin pentingnya aspek ini.
• Mendorong perusahaan untuk lebih mengembangkan sistem keamanan dan pertahanan pangan.
• Menambahkan kejelasan pada persyaratan untuk zona risiko produksi berisiko tinggi, perawatan tinggi dan resiko rendah.
• Memberikan kejelasan yang lebih besar untuk tempat pembuatan makanan hewan. 
• Memastikan penerapan global dan pemberian tanda pada Inisiatif Keamanan Pangan Global (GFSI).

Materi selama mengikuti BRC ISSUE 8 Virtual Training:

1. Klasusul 1: Komitmen top manajemen 
2. Klausul 2: HACCP
3. Klasusul 3: Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan
4. Klausul 4: Standard Pabrik
5. Klausul 5: Pengendalian Produk
6. Klausul 6: Pengendalian Proses
7. Klausul 7: Personel
8. Klausul 8: High-risk, high-care, and ambient high-care production risk zones
9. Klausul 9: Persyaratan untuk produk trading